فوائد فيتامين B1، ونقص مصادر

فيتامين B1، المعروف أيضا باسم الثيامين، ويعطي الطاقة لجسمنا عن طريق تحويل الكربوهيدرات (النشويات) إلى طاقة. كما أنه يساعد على الحفاظ على الأغشية المخاطية صحية، وهو ضروري جدا لحسن سير العمل في الجهاز العصبي، ونظام القلب والأوعية الدموية والعضلات.

بل هو فيتامين للذوبان في الماء، وبالتالي فإن الجسم يحتاج الى امدادات مستمرة من الفيتامين من الغذاء. يتم تخزين القليل جدا من هذا الفيتامين في الجسم، ونضوب من هذا الفيتامين يمكن أن يحدث في غضون 14 يوما.
مثل بعض الفيتامينات B أخرى معقدة، ويعتبر الثيامين أيضا “المضادة للإجهاد” فيتامين لأنه يعتقد أن زيادة نشاط الجهاز المناعي وتحسين قدرة الجسم على تحمل ظروف متوترة.

تم العثور على الثيامين في كل من النباتات والحيوانات، ويلعب دورا حاسما في التفاعلات الأيضية معينة من الجسم. الثيامين ضروري خصوصا أثناء ممارسة الرياضة، عندما تدفق الطاقة مرتفع.

فوائد فيتامين B1 –

«ضروري لعملية التمثيل الغذائي السليم من السكر والكربوهيدرات والبروتينات والنشويات لتوفير الطاقة – أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP) إلى الجسم.

«إنه يساعد على الحفاظ على الجهاز العصبي لائقا وتعمل بشكل جيد وكذلك يساعد على وظيفة مناسبة للقلب والجهاز العضلي.

«فيتامين مضاد للإجهاد ويعزز من نشاط الجهاز المناعي ويحسن قدرة الجسم على التكيف ظروف متوترة.

«فيتامين B1 يعزز الدورة الدموية، ويساعد على تكوين الدم.

«فهو يستخدم في التركيب الحيوي من عدد من مكونات الخلية، بما في ذلك أستيل العصبي وحمض الغاما غاما (GABA).

«ومن الضروري لتصنيع حمض الهيدروكلوريك، وبالتالي يلعب دورا هاما في عملية الهضم.

«وهي مسؤولة أيضا إلى حد كبير عن حسن سير العمل في خلايا المخ وربما مساعدة في التعامل مع الاكتئاب. يساعد مع الذاكرة والتعلم.

«في بعض الحالات، كما يقال للمساعدة في التهاب المفاصل، وإعتام عدسة العين وكذلك العقم.

نقص فيتامين B1 –

ونقص فيتامين B1 يؤدي إلى مرض البري بري. وتشمل الاعراض تورم، وخز أو إحساس بحرقان في اليدين والقدمين، الارتباك، صعوبة في التنفس بسبب السوائل في الرئتين، وحركات العين غير المنضبط (توصف بأنها رأرأة).

متلازمة فيرنيك كورساكوف هو اضطراب في الدماغ الناجم عن نقص الثيامين. أنها تنطوي على ضرر العصبية في الجهاز العصبي المركزي والمحيطي وتحدث بشكل عام عن طريق التغذية يرافقه استهلاك الكحول العادية. متلازمة كورساكوف هو تميز عن فقدان الذاكرة. يمكن أن جرعات عالية من الثيامين تحسين التنسيق العضلات قليلا الخاطئ، ولكن نادرا ما يحسن من فقدان الذاكرة.

إعتام عدسة العين – الناس مع الكثير من البروتين والفيتامينات B1 في نظامهم الغذائي أقل عرضة لتطوير إعتام عدسة العين.

قصور القلب – نقص الثيامين يمكن أن تسهم في تطوير فشل القلب الاحتقاني (CHF). اتباع نظام غذائي متوازن، بما في ذلك الثيامين، وتجنب الاشياء التي يستنزف هذا الفيتامين ضروري، وخاصة بالنسبة لأولئك في المراحل الأولية من CHF.

مرض الزهايمر – على الرغم من لم يثبت تماما، ولكن يفترض أن نقص الثيامين يمكن أن يؤدي إلى هذا المرض بسبب تأثيره على الدماغ والأعراض أن الناس تتطور عندما تعاني من نقص في الثيامين. نقص قد يؤدي أيضا إلى التعب الشديد، والتهيج، والإمساك، وذمة (احتباس السوائل) وتضخم الكبد.

أعراض نقص فيتامين B1 –

«ذاكرة ضعيف

«ضعف التنسيق من أجزاء الجسم

«ضعف وألم العضلات

«التغيرات في ضربات القلب

«تقلب المزاج يرافقه التهيج

«المجهدة التنفس

«فقدان الشهية

«اضطرابات هضمية

«الإحساس بالوخز في القدمين

الهلع

«خدر في اليدين والقدمين

«الشديد فقدان الوزن

الذي هو عرضة لتكون ناقصة؟

نقص الثيامين أمر نادر الحدوث. ومع ذلك، انخفاض في مستويات فيتامين B1 في الجسم يحدث تلقائيا مع التقدم في العمر، بصرف النظر عن حالته الصحية.

«النقص هو الأكثر شيوعا في مدمني الكحول (الكحول يتداخل مع امتصاص الثيامين عن طريق الامعاء)، وجميع الناس الذين الجسم لا يمتص بسهولة من فيتامين بسبب بعض المعطوبة، وتلك اتباع نظام غذائي فقير جدا.

«ومن الشائع أيضا في الأطفال الذين يعانون من أمراض القلب الخلقية.

«الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التعب المزمن هم أيضا عرضة.

«الأفراد يخضعون لغسيل الكلى الكلى العادية.

جرعة –

بدل الغذائية الموصى بها (RDA) حوالي 1.4 ملغ يوميا للذكور والاناث – حوالي 1.0 ملغ يوميا. وعادة ما يستخدم حوالي 50 ملغ في مكملات.
هذا الدواء هو الحد الأدنى الذي يتطلب واحدة يوميا، لدرء نقص في فيتامين. تذكر للحفاظ على مستوى السمية في الاعتبار.

الجرعات الكبيرة (5،000 إلى 10،000 ملغ) يمكن أن يسبب الصداع، التهيج وسرعة النبض، والضعف

مصادر فيتامين B1 –

تم العثور على الثيامين في كل من المصادر النباتية والحيوانية.
بذور عباد الشمس والحبوب والحبوب الكاملة، والفول السوداني، نخالة القمح، طحين القمح، جنين القمح، والسمك البحر، الكبد، صفار البيض، والفاصوليا تحتوي على جميع كميات جيدة من الثيامين
ويمكن أيضا أن فيتامين B1 يمكن العثور عليها في الفيتامينات المتعددة (بما في ذلك قطرات للأطفال مضغ والسائلة) أو فيتامينات ب المعقدة.

تخزين فيتامين B1 –

إذا كنت ترغب في تحقيق أقصى الفيتامينات ممكن من المواد الغذائية – ثم بردت الفواكه الطازجة والخضار، والحفاظ على الحليب والحبوب بعيدا عن الضوء القوي.

الفيتامينات هي بسهولة دمرت للذوبان في الماء وغسلها أثناء إعداد الطعام وتخزينه. إذا كنت تأخذ مكملات فيتامين B1، وتخزينها في درجة حرارة الغرفة في مكان جاف خال من الرطوبة.